Tag: eritritol
-
Cum funcționează: Zahărul vs. îndulcitorii artificiali?
Zahărul (de obicei glucoză, fructoză sau zaharoză) crește direct glicemia → pancreasul răspunde secretând insulină pentru a o reduce. Îndulcitorii artificiali (ex: aspartam, sucraloză, zaharină) sau naturali non-calorici (ex: stevia, eritritol) NU conțin calorii sau glucide, deci nu cresc glicemia direct. Pare perfect? Nu chiar. ⚠️ Problemele cu îndulcitorii sugar-free:a. Pot influența secreția de insulină